Jefe/a de Cocina (Hotel 4 estrellas)

Buscamos una persona con sólida trayectoria en hoteles vacacionales de 4 y 5*. Sus funciones principales serán: Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
Diseñar platos y participar en su elaboración.
Y Otras propias del puesto